Kahvi - Etiopian lahja maailmalle

Kahvin viljely Etiopiassa alkoi jo 2000 vuotta sitten. Etiopiassa coffea arabica kasvaa luonnonvaraisena Kaffan ja Bunon alueen metsissä. Arabica-kahvi on lähtöisin Etiopiasta ja se tunnettiin aikaisemmin nimellä jasmimum arabicum alurifolia.

Maailmassa kahvia tuottaa yli 60 maata, joihin kuuluu myös Etiopia. Raakakahvi on yksi maailmankaupan merkittävimmistä tuotteista. Arvollaan mitattuna se on maailman pörssissä öljyn jälkeen tärkein ja vaihdetuin raaka-aine.

Kahvipensas on kotoisin Etiopiasta, Kaffan maakunnasta, jota pidetään maailman vanhimpana kahvituottajana. Etiopia vie raakaa, jalostettua sekä paahdettua kahvia yli sataan maahan. Maan vientituloista kahvin osuus on noin 60%. Voimaperäinen ja tehokas kahvinviljely tuo maassa toimeentulon yli 15 miljoonalle ihmiselle. Lue lisää